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Cuisine

LE BRAAIBROODJIE OU LE CROQUE MONSIEUR SUD-AFRICAIN

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Photo: BLAMO'O

C’est un sandwich qui allie à la fois le sucré et le salé. D’origine sud-africaine, le Braaibroodjie est fondant. C’est un grand classique du snacking sud-africain. Le Braaibrodjie est grillé sur le barbecue. Pour ceux qui n’ont pas de barbecue, il y a toujours une possibilité de faire le Braaibroodjie. Le Braaibroodjie peut être aussi réalisé dans un grill électrique ou même dans une poêle. Les saveurs, elles, demeureront toujours les mêmes malgré les conditions de la réalisation. Vous pouvez varier le type de fromage, de légumes et même de chutney. Voici l’une des versions classiques de ce sandwich.

Ingrédients

POUR 2 SANDWICH

4 tranches de pain de mie (ici
de la boulangerie)
4 tranches de cheddar ou 70g
de cheddar râpé
1/4 d’oignon rouge émincé
(j’avais du jaune)
1/2 tomate en rondelles
Chutney de mango ou
d’oignons
Beurre
Poivre et sel
De l’huile de friture

  1. Faites revenir l’oignon dans une
    poêle chaude avec un peu d’huile de
    friture pendant quelques minutes
    jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
    Beurrez légèrement les tranches de
    pain de deux côtés.
  1. Tartinez les tranches de pain d’un
    peu de chutney, puis disposez une
    couche d’oignons frits, Assaisonnez
    à votre convenance de sel et de
    poivre. Disposez les tranches de
    cheddar et des rondelles de tomate.
    Recouvrez d’une autre tranche
    de pain de mie pour fermer le
    sandwich.
  1. Faites chauffer votre grill de
    barbecue, votre grill électrique ou
    votre poêle et faites griller les deux
    faces beurrées des sandwichs
    pendant quelques minutes. Quand
    le pain est bien doré. Servez sans
    attendre.

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Cuisine

CAKE AU CHOCOLAT

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Photo: BLAMO'O

Voilà un cake qui sera parfait pour un goûter ou un dessert en amoureux, à l’occasion de la Saint Valentin, par exemple. Plus original qu’un simple cake, ce gâteau renferme un magnifique insert en forme de cœur. La recette de ce joli dessert n’est vraiment pas compliquée. Voilà un cake qui surprendra tous les gourmands !

Ingrédients : 8 Pers.

POUR L’INSERT CŒUR

1 pot de yaourt

2 pots de sucre

3 pots de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée sel

3 œufs

1/2 pot d’huile végétale

2 c. à soupe de lait

2 c. à café d’extrait de vanille

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